經(jīng)過連日來的火熱“開斗”，日前，2021年貴州省春季斗茶賽初賽在各分賽場已陸續(xù)落下帷幕，各地初賽選出的茶樣將于4月20日進(jìn)行統(tǒng)一收樣，并完成參賽茶樣的編碼、檢測等相關(guān)準(zhǔn)備工作。各分賽場初賽情況如何?有多少茶樣將“晉級”省賽?我們看看來自各分賽場的初賽報道。
開陽分賽場
開陽
4月15日，2021年度貴州省春茶斗茶賽開陽初賽在開陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局舉行，大賽以“綠色·標(biāo)準(zhǔn)·傳承·創(chuàng)新”為主題,旨在評出開陽的富硒好茶，其優(yōu)秀產(chǎn)品還將代表開陽縣參加全省春茶斗茶賽。
此次大賽共有來自開陽各茶企27個產(chǎn)品參賽，其中綠茶類19個，紅茶類8個。評審過程歷時4小時。評審小組對27個參賽茶樣的外形、湯色、香氣、滋味、葉底進(jìn)行逐一評審，最終，開陽縣南龍鄉(xiāng)貢禹茶業(yè)有限公司“南龍春毫”、貴州嵐宇茶業(yè)有限公司白茶“嵐宇雀舌”、開陽縣硒源靈芝農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司“毛峰”、貴州開陽華楠馨農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司“楠木飄香.翠片”、貴州松源富硒茶業(yè)有限公司“松顏松珍”等5款綠茶脫穎而出，獲得此次斗茶初賽綠茶類綜合得分前5名;貴州開陽茗留香茶業(yè)有限公司紅茶、貴州沁園茶業(yè)有限公司“啞棒紅”、貴州開陽藍(lán)芝茶葉有限公司“藍(lán)芝紅茶”獲得此次斗茶初賽紅茶類綜合得分前3名。
清鎮(zhèn)分賽場
清鎮(zhèn)
4月16日，由清鎮(zhèn)市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專班主辦，清鎮(zhèn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、清鎮(zhèn)紅楓山韻承辦的清鎮(zhèn)市2021年春季斗茶賽在紅楓山韻茶場舉行。
此次斗茶活動分綠茶、紅茶兩個項目進(jìn)行，全市6家茶葉企業(yè)(專業(yè)合作社)按照采摘一芽一葉鮮葉原料自己加工的要求，共選送10個茶樣參加。評茶專家組按照國家標(biāo)準(zhǔn)和公平、公正、公開的原則，從參賽茶樣外形、湯色、香氣、滋味、葉底等五個方面進(jìn)行評比，分別評選出綠茶一等獎1名、二等獎1名、三等獎1名;紅茶一等獎1名、二等獎1名。清鎮(zhèn)紅楓山韻茶場有限公司獲得綠茶類一等獎，貴州漁樵耕讀生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司獲得紅茶類一等獎。
近年來，清鎮(zhèn)市通過開展各類比賽活動，積極調(diào)動了茶葉企業(yè)(合作社)種植茶葉的積極性，并充分利用發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的地理和氣候條件，提高管理和加工水平，全力把茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
安順分賽場
安順
4月16日，由安順市農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組主辦，安順市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦，安順市茶葉中心、各縣區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局協(xié)辦的2021年安順市春季斗茶在安順市茶葉中心舉行，經(jīng)過組委會專業(yè)的評選，22只優(yōu)秀茶樣脫穎而出。
本次比賽，組委會邀請了貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、貴州省茶葉學(xué)會等地的5位專家組成專家組，按照國家審評標(biāo)準(zhǔn)對42只茶樣進(jìn)行專業(yè)評審，獎項按綠茶、紅茶、古樹茶三個組分組設(shè)置，最后各組按得分高低評選出21只優(yōu)秀茶樣，這21只獲獎作品在第13屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會安順分會場上與參會嘉賓、茶企見面分享，并結(jié)合貴州省春季斗茶賽要求將獲獎茶樣選送代表安順參加全省斗茶賽。
據(jù)了解，從3月份開始，安順市組織了23家企業(yè)選送的44個茶樣開展了春季斗茶初賽，經(jīng)過參賽企業(yè)資質(zhì)審查、茶樣收樣封樣、理化指標(biāo)與安全指標(biāo)檢測等程序，共有42只合格產(chǎn)品最終確定參加比賽。
六盤水分賽場
六盤水
4月17日，2021年六盤水市春季斗茶賽在市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局舉行，來自全市的10家茶企選送的27個茶樣參賽，其中有綠茶17個、紅茶10個。
“整個評選按照國家專業(yè)評審標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，以外形、滋味、湯色、香氣、葉底的評選五因子來進(jìn)行綜合評分?！痹u委劉彥介紹，作為六盤水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉所所長，高級農(nóng)藝師，在每一款茶的評選中，劉彥都很注重茶樣在沖泡中的細(xì)節(jié)呈現(xiàn)。
每一步評委都細(xì)致入微，端起分離之后的葉底聞香中，通過熱聞、溫聞、冷聞，判斷茶的香型、是否存在異味、茶香持久度;當(dāng)茶湯在舌尖翻滾，茶的制作工藝中的是否存在高火、發(fā)酵程度是否恰到好處也在舌尖的點(diǎn)點(diǎn)浸潤中真實反饋著制作中的每一個環(huán)節(jié)。
“這一輪評選下來，整體的制作工藝很到位，說明加工水平有很大的提升?！痹诘谝惠喖t茶評選中，六盤水市職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授、高級茶藝師曾軍連連點(diǎn)頭，已是第四次參加評選的她，對六盤水市的茶產(chǎn)業(yè)有更多的期待，“六盤水的茶有得天獨(dú)厚的自然氣候優(yōu)勢，高海拔、品質(zhì)優(yōu)良，希望在今后的每一次賽事中，茶產(chǎn)業(yè)與茶文化能更加充分融合，讓更多人了解六盤水的好茶?！?/p>
石阡分賽場
銅仁
4月15日，2021年貴州省春季斗茶賽銅仁賽區(qū)專家評審會在印江自治縣舉行。貴州省5名茶葉專家擔(dān)任專業(yè)評委，參照GB/T23776-2018茶葉感官審評辦法，對57個參賽茶樣進(jìn)行審評、打分，獲獎茶樣將推薦參加2021年貴州省春季斗茶賽決賽。印江縣人民政府副縣長黃朝軍出席，并為5名評委頒發(fā)聘書。
比賽現(xiàn)場，茶香四溢。專家評委分別設(shè)立外形組、湯色和滋味組、香氣與葉底組，通過看茶形、聞茶香、觀湯色、品滋味、看葉底，對綠茶樣進(jìn)行了品鑒。每道品茶工序一絲不茍，細(xì)致觀察、反復(fù)比較，評議交流更是熱烈。
“我負(fù)責(zé)品鑒茶樣的湯色和滋味，綠茶整體較好，湯色艷麗明亮。紅茶，湯色紅亮，淡花香明顯。”國家一級評茶師、國家一級茶藝技師、銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶學(xué)專業(yè)副教授侯彥雙說。
銅仁分賽場
“這次梵凈山綠茶，做到了貴州綠茶的翡翠綠、嫩綠香和濃爽味的一個品質(zhì)特征，特別是特異品種的綠茶表現(xiàn)特別優(yōu)異。”省茶葉專班教師、國家一級評茶師、國家一級茶藝技師余海游說。
本屆春季斗茶賽作為茶博會的活動之一，全市7個主要產(chǎn)茶縣參賽，基本覆蓋全市各大產(chǎn)茶區(qū)，較全面的代表了銅仁春茶的整體品質(zhì)。
“我縣于4月10日開展了初賽，10個茶樣代表參與本次活動競爭，由省市5位茶葉專家通過茶葉感官審評從外形、香氣、滋味、湯色、葉底5項評分指標(biāo)，最終獲獎茶樣將參加全省春季斗茶賽決賽?！庇〗h人民政府副縣長黃朝軍說，這次斗茶賽活動，不僅能夠進(jìn)一步提升當(dāng)?shù)夭枞~加工水平和茶葉品質(zhì)，而且還能夠提升梵凈山品牌知名度和市場競爭力。
都勻分賽場
都勻
2021年4月15日上午10時，2021年貴州省春季斗茶大賽都勻市初賽在都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展(集團(tuán))有限公司舉行。本次比賽邀請到黔南州人大常委會辦公室政工科科長吳敏章、黔南州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心品牌站站長徐興國、黔南州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心綜合科楊清3位專家作為評審。
專家們按照評審規(guī)則對各參賽茶樣的外形、湯色、香氣、滋味、葉底等品質(zhì)因子進(jìn)行評審，最終4個綠茶茶樣、2個紅茶茶樣、2個古樹茶茶樣從中脫穎而出，將代表都勻市參加貴州省斗茶大賽。
來源：貴州茶香
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